As of September 2026, Ooni’s current official guidance has not shifted to a new washing method: the stone should still be cleaned primarily with heat and dry tools, not with water or detergent. Ooni’s detailed cleaning guide says to run the oven at top temperature for about 30 minutes when food debris is stuck to the stone, let the oven cool, brush away the carbonized residue, and flip the stone if stubborn material remains. Ooni’s current pizza-stone FAQ gives a closely related target of 450–500°C (850–900°F) for 20–30 minutes. The important point is the same: burn residue to ash, then remove it dry.
That matters because an Ooni baking stone is porous. Water can be absorbed into the material, and Ooni warns that retained moisture plus later heating can contribute to cracking. Soap or cleaning chemicals can also soak into the stone and affect food. For the current manufacturer instructions, see Ooni’s pizza stone cleaning guide and the Ooni pizza stone FAQ.
If your Ooni pizza stone has flour, cheese, sauce, grease, or burnt food on it, use this sequence:
Do not soak the stone, rinse it under a faucet, put it in a dishwasher, or apply soap, detergent, degreaser, or other cleaning liquids.
Ooni specifically recommends a stiff brush or scraper that removes burnt material without gouging the stone, and warns against harsh metal scourers that can cut grooves into the surface. Ooni’s own pizza oven brush uses a scraper on one side and bristles on the other; you do not need to buy that exact tool, but whatever you use should be suitable for a cordierite baking surface.
If you have stuck cheese, sauce, grease, or burnt flour, start with heat rather than scraping aggressively. Turn on the oven and run it at its highest normal operating temperature for roughly 30 minutes, following the operating instructions for your specific Ooni model. The goal is to carbonize food residue so it becomes dry and brittle instead of greasy and sticky.
Oonin pizzakivimalliston usein kysytyissä kysymyksissä lämpötilaksi kuvataan tällä hetkellä 450–500 °C (850–900 °F) 20–30 minuuttia, kun taas yksityiskohtaisessa puhdistusoppaassa mainitaan maksimilämpötilaksi 30 minuuttia. Koska Ooni myy erilaisia uunimalleja, käytä mallisi normaalia enimmäiskäyttölämpötilaa sen sijaan, että yrittäisit ylittää sen vaatimukset.
Polton jälkeen sammuta uuni ja odota, kunnes se on täysin jäähtynyt, ennen kuin harjaat, kaapitat, pyyhit, poistat tai käännät kiveä. Tämä on sekä palamisturvallisuusongelma että kiven hoito-ongelma. Äkilliset lämpötilan muutokset ovat yksi niistä asioista, joita kannattaa välttää keraamisen kaltaisen paistopinnan kanssa.
Älä nopeuta jäähtymistä suihkuttamalla vettä, kantamalla kuumaa kiveä viileään pesualtaaseen, asettamalla sitä kylmälle märälle pinnalle tai altistamalla sitä toiselle äkilliselle lämpötilan muutokselle.
Kun kaikki on jäähtynyt, käytä jäykkää pizzauunin harjaa. Ooni suosittelee sekä sivuttaisliikettä että edestakaista hankausta kovettuneelle materiaalille. Työskentele vähitellen painamatta täydellä voimalla. Tavoitteena on nostaa tuhkaa ja kuoriutunutta ruokaa kaivamatta kiveen.
Työnnä irronnutta materiaalia uunin aukkoa kohti, jotta se voidaan lakata pois sen sijaan, että se leviäisi syvemmälle uuniin.
Jos harjaus jättää kovan harjanteen palaneen juuston tai ruoantähteistä, käytä pizzauunin puhdistustyökalun kaapimen puolta tai muuta kivelle sopivaa kaavinta. Pidä kulma loiva ja käytä hallittua painetta. Ooni varoittaa voimakkaista metallihankaussienistä, koska ne voivat vahingoittaa kiven pintaa ja luoda uria, joihin ruoka jää kiinni.
Älä jatka kaapimista vain tummien värjäytymien poistamiseksi. Jos pinta tuntuu kohtuullisen sileältä eikä siinä ole koholla olevia pintoja, värjäytyminen itsessään ei ole puhdistusvirhe.
Harjaamisen ja kaapimisen jälkeen lakaise irronnut tuhka uunin aukon kautta. Oonin mukaan voit pyyhkiä kiven tai uunin sisäpuolen puhtaalla, kuivalla liinalla tai talouspaperilla, kun kaikki on täysin jäähtynyt.
Tämä on myös hyvä hetki tarkastaa keittotaso. Muutamat tummat jäljet ovat normaaleja. Tärkeämpää on, että irtonainen tuhka on poissa eikä kivessä ole paksuja, rapeaksi paistuneita ruokajäämiä.
Jos jäähtyneessä kivessä on edelleen pinttyneitä paloja, Oonin tämänhetkinen ohje on poistaa se varovasti, kääntää se ympäri ja asettaa takaisin sisään. Seuraavan kypsennyksen aikana alapinnan korkea lämpötila auttaa puhdistamaan kyseisen puolen itse. Käsittele kiveä varoen ja vain kylmänä.
Älä oleta, että "käännä se" tarkoittaa, että kivi tulisi siirtää kuumana. Oonin ohjeiden mukaan tämä tehdään vasta uunin jäähtymisen jälkeen.
Tämä on yksi Oonin tämänhetkisten hoito-ohjeiden tärkeimmistä kohdista. Älä liota kiveä, huuhtele sitä vedellä, laita sitä astianpesukoneeseen tai käytä puhdistusaineita. Koska kivi on huokoinen, kosteutta ja pesuaineita voi imeytyä siihen.
Jos pizzauunin ulkokuori tarvitsee puhdistusta, se on eri asia. Oonin mukaan täysin jäähtynyt ulkopinta voidaan pyyhkiä kostealla liinalla ja pienellä määrällä mietoa astianpesuainetta ja kuivata sitten. Käytä tätä menetelmää ulkokuoren puhdistamiseen – älä paistokiven puhdistamiseen.
Ei. Ruskeat ja mustat jäljet ovat normaaleja usein käytetyssä kordieriittikivessä. Ooni kuvailee näkyviä tahroja normaaliksi vanhenemiseksi ja sanoo, että värjäytyminen on hyväksyttävää, kunhan kivi ei ole peittynyt koholla oleviin, kuoreisiin kerrostumiin.
Pinnan yrittäminen saada näyttämään uudelta voi johtaa tarpeettomaan hankaukseen. Arvioi puhtautta pinnan rakenteen ja roskien perusteella, älä värin perusteella.
Käytä ensin kuumaa polttoa. Oonin mukaan juuston pitäisi hiiltyä ja muuttua tuhkaksi, joka voidaan sitten harjata tai kaapia pois jäähtymisen jälkeen. Älä yritä liuottaa sitä vedellä.
Jos kivi haisee kuumennettaessa, Oonin mukaan syynä voi olla pinttynyt rasva. Toista polttoa korkealla lämmöllä noin 30 minuuttia, anna sitten uunin jäähtyä ja harjaa jäämät kuivalla harjalla.
Irtonaiset jauhot voi yleensä harjata pois uunin jäähtymisen jälkeen. Ooni suosittelee myös vaihtamaan kordieriittipaistokivet ennen seuraavaa käyttökertaa, jotta ylimääräiset jauhot palaavat helpommin. Ooni Karu -paistokivien hoito-ohjeissa todetaan erityisesti: puhdista Ooni-pizzauunin harjalla jäähtyneenä, käännä kivet ennen seuraavaa käyttökertaa äläkä käytä saippuaa tai vettä.
Pieni hiushalkeama ei automaattisesti tarkoita, että kivi on pettänyt, Oonin puhdistusoppaan mukaan. Mutta jos kivi on epävakaa, irtoaa tai sitä ei ole enää turvallista käsitellä, vaihda se sen sijaan, että jatkaisit ruoanlaittoa sillä.
Ooni myy nyt pyöriviä kivijärjestelmiä osiin Koda 2 -mallistoaan, joten näiden mallien omistajien on muistettava yksi yksityiskohta. Oonin nykyisessä puhdistusoppaassa neuvotaan harjaamaan roskat pyörivien kivien välistä ja pyyhkimään anturi kuivalla liinalla tai talouspaperilla. Pidä nesteet poissa kiven ja anturin alueelta, ellei mallikohtaisessa käyttöoppaassa nimenomaisesti toisin neuvota.
Jos sinulla on pyörivällä kivellä varustettu malli, käytä kyseisen mallin mukana toimitettuja ohjeita sen sijaan, että olettaisit jokaisen irrotettavan osan puhdistavan kuten tavallisen kiinteän kiven.
| Virhe | Miksi sitä kannattaa välttää | Parempi lähestymistapa |
|---|---|---|
| Kiven huuhtelu tai liotus | Huokoinen kivi voi imeä kosteutta, mikä lisää vaurioitumisriskiä myöhemmän lämmityksen aikana. | Käytä lämpöä, kuivaa harjausta, kaapimista ja kuivaa pyyhettä. |
| Astianpesuaineen tai rasvanpoistoaineen käyttö | Huokoinen materiaali voi imeä itseensä puhdistuskemikaaleja ja ei-toivottuja makuja. | Käytä kevyttä astianpesuainetta vain jäähtyneelle ulkokuorelle. |
| Hankaa, kunnes jokainen tahra katoaa | Normaalia värjäytymistä ei tarvitse poistaa, ja liiallinen hankaus voi vahingoittaa pintaa. | Poista koholla olevat roskat ja hyväksy paistunut patina. |
| Kiven käsittely tai kääntely kuumana | Tämä aiheuttaa palovammariskin ja tarpeetonta lämpö-/mekaanista rasitusta. | Odota, kunnes uuni ja kivi ovat täysin jäähtyneet. |
| Käyttämällä erittäin aggressiivisia metallin hankaussieniä | Ooni varoittaa, että ne voivat uurtaa pintaa ja luoda paikkoja, joihin ruoka voi tarttua. | Käytä jäykkää pizzauunin harjaa ja sopivaa kaavinta kontrolloidulla paineella. |
Et tarvitse perusteellista puhdistusta jokaisen pizzan paistamisen jälkeen, jos kivessä on vain normaaleja tummia jälkiä ja jauhoisia pintoja. Harjaa irtonainen roska pois tarvittaessa. Käytä täydellistä kuumaa polttoa, kun pintaan on tarttunut ruokaa, juustoa, rasvaa tai paksuja kerrostumia tai kun viipyilevä haju viittaa siihen, että rasvaa on vielä jäljellä.
Helpoin periaate on yksinkertainen: ennen seuraavaa kokkauskertaa kiven tulee olla kuiva, vakaa ja vapaa irtonaisesta tuhkasta tai kohonneista ruokajäämistä. Sen ei tarvitse näyttää beigeltä tai uudelta.
Laajempia uuninhoito-ohjeita, mukaan lukien ulko- ja sisäpuolisten metalliosien hoito, on Oonin ajantasaisessa pizzauunin puhdistusoppaassa . Mallikohtaisia ohjeita tulee pitää ensisijaisina, jos ne poikkeavat yleisistä kivenhoito-ohjeista.
Saunan sähkönkulutusta voi vähentää eniten lämpötilalla, lämmitysajalla, saunavuorojen ajoituksella ja ilmanvaihdolla. Katso käytännön keinot.
Puhdista Breville-leivänpaahdin turvallisesti miedolla saippualla, pehmeillä liinoilla ja oikeassa järjestyksessä. Opi, miltä puhdistuksen tulisi näyttää, mitä välttää ja milloin lopettaa.
Selvitä, miten alivuokralainen vaikuttaa yleiseen asumistukeen, ruokakuntaan ja hyväksyttäviin asumismenoihin sekä milloin muutoksesta pitää ilmoittaa Kelalle.
Opi puhdistamaan mikroaaltouunin rasvasuodatin, milloin astianpesukone sopii tähän ja miksi aktiivihiilisuodattimet tulisi vaihtaa pesun sijaan.
Clean an Ooni pizza stone safely with Ooni’s current dry-cleaning method: high-heat burn-off, cooling, brushing, scraping, dry wiping, and flipping.
Näin pienennät mökin sähkönkulutusta järkevästi: lämmitys, ilmalämpöpumppu, sauna, lämmin vesi, kylmälaitteet, valaistus ja kulutuksen seuranta.
Laboratoriotulokset näkyvät OmaKannassa yleensä muutaman päivän kuluessa, mutta viive vaihtelee. Katso, mistä viive johtuu ja milloin kannattaa kysyä hoitopaikasta.
Säästöt voivat vaikuttaa yleiseen asumistukeen. Katso varallisuusrajat, 2 000 euron käyttövaravähennys, velat, ASP-tili ja eläkkeensaajan säännöt.
Opi poistamaan märkä tai kuivunut kangasliima vaatteista turvallisesti, vedestä ja kevyestä kaapimisesta aina siihen asti, milloin testattu liuotin voi olla sopiva.
Opi poistamaan kylpyhuoneen lavuaarin viemärin tulppa, tunnistamaan tulpan tyyppi, irrottamaan ponnahdusventtiilin turvallisesti, puhdistamaan sen ja testaamaan tuloksen.
